Garšu un smaržvielu ražošana balstās uz precīzu filtrēšanu, lai nodrošinātu tīrību, dzidrumu un produkta stabilitāti. Filtrēšanas process ir sadalīts vairākos posmos, katrs no tiem ir izstrādāts, lai atbilstu īpašām kvalitātes prasībām.
Rupja filtrēšana: lielu daļiņu noņemšana
Pirmais solis ir lielu daļiņu, piemēram, augu šķiedru, sveķu un gružu, kas rodas pēc ekstrakcijas vai destilācijas, likvidēšana. Rupjo filtrēšanu parasti veic ar sieta filtriem vai 30–50 μm filtrpapīriem, noņemot tikai lielākus piemaisījumus un rafinējot ekstraktu turpmākajām stadijām.
Vidēja filtrācija: duļķainības samazināšana
Vidēja filtrācija noņem mazākas suspendētās cietās daļiņas, kas rada duļķainību vai mākoņainību. Šajā posmā tiek izmantoti 10–20 μm filtrpapīri vai plākšņu un rāmja filtri, nodrošinot dzidrāku produktu. Tā arī palīdz samazināt smalkāku filtru slodzi nākamajos posmos, veicinot vienmērīgāku filtrēšanu.
Smalka filtrēšana: dzidruma un tīrības uzlabošana
Smalkā filtrācija ir vērsta uz mikrodaļiņām, lai uzlabotu dzidrumu un tīrību. Šajā posmā tiek izmantoti 1–5 μm filtrpapīri vai aktivētās ogles filtri, lai noņemtu krāsu piemaisījumus un smakas, kas varētu ietekmēt produkta smaržu vai izskatu. Aktivētā ogle palīdz absorbēt gaistošos savienojumus, saglabājot smaržas profilu.
Sterila līmeņa filtrācija: mikrobu drošības nodrošināšana
Sterila filtrēšana, izmantojot filtrus ar poru izmēru 0,2–0,45 μm, ir pēdējais solis pirms iepakošanas. Tā likvidē baktērijas, pelējumu un citus mikrobiālos piesārņotājus, nodrošinot produkta drošību un pagarinot uzglabāšanas laiku. Šis solis ir īpaši svarīgs augstas klases vai eksporta kategorijas produktiem.
Bieži sastopamas filtrācijas problēmas
Filtrēšanas laikā var rasties vairākas problēmas:
• ŠķīdinātājsSaderība:Filtriem jābūt izturīgiem pret šķīdinātājiem, lai novērstu to degradāciju un piesārņojumu.
• Mikrobu piesārņojums:Sterilitātes saglabāšana ir ļoti svarīga produktiem, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai vai eksportam.
Šķidruma filtrēšanas metodes, lai apmierinātu zemas metālu jonu prasības
Uzņēmums Great Wall Filtration ir izstrādājis SCC sērijas filtra plāksni — diatomītu nesaturošu risinājumu, kas paredzēts produktu krāsas maiņas novēršanai. Tas ir ideāli piemērots filtrācijas procesiem, kuriem nepieciešams zems metālu jonu nogulsnēšanās ātrums.
Great Wall filtrācijas produkti
Great Wall Filtration piedāvā plašu filtru lokšņu klāstu, kas pielāgots, lai apmierinātu garšu un smaržu ražotāju dažādās vajadzības:
Viskoziem šķidrumiem:Augstas tīrības pakāpes šķiedru materiāli nodrošina minimālu ietekmi uz filtrātu, samazina nomaiņas izmaksas un piedāvā lielu plūsmu, vienlaikus saglabājot filtrācijas precizitāti.
• Augsta absorbcijaFiltri:Zema blīvuma, augstas porainības filtri ar spēcīgu absorbcijas spēju, ideāli piemēroti šķidrumu primārajai filtrēšanai.
• Pirmskrāsošana un atbalstsFiltri:Šie mazgājamie un atkārtoti lietojamie atbalsta filtri tiek izmantoti pirmspārklāšanas filtrācijā, nodrošinot stabilitāti un efektivitāti.
• Augsta tīrībaCeluloze Filtri:Šie filtri ir ideāli piemēroti skābai vai sārmainai videi, saglabājot filtrēto šķidrumu krāsu un aromātu.
• DziļumsFiltrsLoksnes:Šie filtri, kas paredzēti augstas filtrācijas grūtības pakāpei, ir īpaši efektīvi šķidrumiem ar augstu viskozitāti, cietvielu saturu un mikrobiālo piesārņojumu.
Secinājums
Great Wall Filtration piedāvā dažādas augstas veiktspējas filtra loksnes, kas paredzētas dažādiem izaicinājumiem garšu un aromātu ražošanā. Šie risinājumi nodrošina efektīvu filtrēšanu, samazinātas ekspluatācijas izmaksas un uzlabotu produktu kvalitāti, sākot no augstas viskozitātes šķidrumiem līdz mikrobu drošībai.
